在美國的營養醫學界，約翰 · 麥克杜格爾博士（John A. McDougall, M.D.）是一位不可不提的重量級人物。 麥克杜格爾博士出生於1947年，看到他如此精神矍鑠的照片，人們很難想像他在18歲時曾患中風並導致左側身體完全癱瘓，體重曾超標23公斤！ 正是這段痛苦的經歷讓他立志行醫，並最終完成密歇根州立大學醫學院的學業。 麥克杜格爾博士發現夏威夷第一代亞裔移民健康的飲食秘密。